ΑΓΙΟΣ ΕΦΡΑΙΜ Ο ΚΑΤΟΥΝΑΚΙΩΤΗΣ: “Η ευχούλα είναι λαβίδα αγία. Και γίνεσαι αχόρταγος παιδί μου. Και δε σου φτάνει ούτε η μέρα ούτε η νύχτα. Η ευχούλα είναι το πύρινο άρμα, σαν του Ηλία, του ζηλωτή προφήτη. Στο Χριστό ανεβαίνεις.
Η ευχούλα είναι η ρίζα του ουρανού που φυτεύεις στην καρδιά σου. Τη φυτεύεις, την ποτίζεις και ξαφνικά βλέπεις έναν παράδεισο. Η ευχούλα κάνει κυψέλη την καρδιά και ρέει η χάρις παχύρρευστη πάνω σ’ αυτήν, σαν το μέλι”.