ΑΓΙΟΣ ΕΥΜΕΝΙΟΣ Ο ΝΕΟΣ: Το 2005 ο Όσιος Ευμένιος Σαριδάκης εμφανίστηκε σε δαιμονισμένη κοπέλα και της είπε”Εγώ το έπαθα από υπερηφάνεια, ενώ εσύ από βλασφημία, έλα στο τάφο μου στην Εθιά και θα σε κάνω καλά”. Η κοπέλα από τη Λάρισα πήγε με το Πατέρα της στην Εθιά, και άκουσε τη φωνή του Γέροντα.
“Να πας στη Μονή Κουδουμά να ζητήσεις από τον Ηγούμενο να σε σταυρώσει και θα γίνεις καλά” Ο Ηγούμενος αφού διάβασε “μετά από Μεγάλες Δυσκολίες την ευχή ” η κοπέλα αφού συνήλθε , λέει στον Ηγούμενο: ο Όσιος Ευμενιος που με έστειλε εδώ μου είπε να βγάλεις από το Ιερό Βήμα την εικόνα του Αγίου Μεγαλομάρτυρα Γεωργίου να την προσκυνήσω.
Ο Ηγούμενος αγνοούσε την Ύπαρξη Αυτής της εικόνας και ψάχνοντας βρήκε, στο Ιερό Βήμα της Μονής Την Ιερή εικόνα του Αγίου Γεωργίου έργο του έτους 1917. Αφού την ασπάστηκε η κοπέλα αναπαυμένη και ήρεμη δόξασε το Θεό για τη θαυμαστή παρέμβαση του Οσίου Ευμενίου και αναχώρησε με τον πατέρα της για τη Λάρισα.
Δόξα Τω Κυρίω πάντων ένεκεν!!