ΕΚΤΕΛΕΣΗ :
Βράζουμε 3,5 φλιτζάνια νερό μαζί με το γάλα, τη φυτίνη και το λάδι. Ρίχνουμε τον τραχανά λίγο λίγο,ανακατευόντας.Μόλις πάρει βράση , ρίχνουμε το τυρί.
Αφήνουμε τη σούπα να σιγοβράσει για 10 λεπτά. Ρίχνουμε το πιπέρι και κατεβάζουμε από τη φωτιά.
ΥΛΙΚΑ :
1 3/4 φλιτζάνι τραχανά
1 φλιτζάνι τυρί φέτα θρυμματισμένη
1/2 φλιτζάνι λάδι
1/2 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά της σούπας φυτίνη
Πιπέρι
Περισσότερες συνταγές του Αγιορείτη Μοναχού Νικήτα στο βιβλίο Παραδοσιακές Αγιορείτικες Συνταγές
