Шалфей — многолетнее растение, известное с древности. Древнегреческие, древнеримские, арабские, римские врачи считали его исключительно целебным. В современной Европе он используется в приготовлении пищи, а также как лекарственное средство. Шалфей обладает антисептическими и антибактериальными свойствами. Он помогает при болезнях сердца и диабете. Часто его называют лекарством от всех болезней. В виде чая он помогает при болезнях горла и травмах полости рта, тонизирует нервную систему, укрепляет память и улучшает кровообращение. Листья шалфея помогают при укусах насекомых.
В случае проблем с пищеварением, предлагаем следующий рецепт: настаиваем литр красного вина на 80 гр листьев шалфея в течение недели и употребляем по 1-3 столовые ложки настойки после каждого принятия пищи.
Шалфей используется также и при создании парфюмерных ароматов.
