Сегодня, в день праздника Св. Георгия, в общине Аси Гоньяс (область Ханья, Крит) был проведен ежегодный обряд освещения и дойки овечьих стад. Паломники со всего Крита, а также туристы с разных концов земли собрались в этот день понаблюдать за этим необычным обрядом. По обычаю, стада с Белых Гор (Левка Ори) должны быть у храма еще до восхода солнца. Цель их прихода – получить благословение сельского священника и последующая дойка овец с раздачей молока всем собравшимся.
Обряд раздачи парного молока для некоторых символизирует готовность помочь друг другу, а для других является своеобразной благодарностью Св. Георгию за его защиту стад от всяких бед. Местные жители утверждают, что обряд этот существовал с момента возникновения деревни. Насколько он древний, действительно невозможно установить. Но согласно некоторым научным изысканиям, он известен как минимум со времен Венецианского владычества. Сегодня это – уникальная возможность приобщиться к древним сельским обрядам Крита.
