Ингредиенты:
5 штук рыбы баса ( Pangasius)
4-5 средних помидора 1 кг картофеля
1 пучок петрушки
10 зубчиков чеснока
4 лавровых листа
Лимон,оливковое масло, соль
Способ приготовления:
Нчинаем подготавливать рыбу , срезаем грудные плавники.
Далее срезаем спинной и остальные плавники.
Срезаем аккуратно, стараясь не срезать вместе с плавниками часть тушки
Кухонными ножницами разрезаем брюшко до самого калтычка.
Аккуратно потрошим рыбу , одновременно удаляя черную пленку и кровь.
Если черную пленку не удалить со стенок брюшка окуня, то мясо окуня приобретет горьковатый привкус.
Также удаляем жабры, аккуратно подрезая их кухонными ножницами.
Под струей холодной воды промываем брюшко и голову рыбы .
Ложим рыбу на противень , нарезаем дольшими кубиками картофель , солим и укладываем его между рыбинами , чтобы заполнить противень.
Сверху положить мелконарезанную петрушку , помидоры, лавровый лист, перец , измельченный чеснок и залить маслом. Налить немного воды, чтобы картофель отварился .
Разогреваем духовку и ставим в нее противень с рыбой .
При температуре 200 градусов Цельсия запекаем рыбу в течение 20 — 30 минут.
Блюдо готово , когда картофель приготовлен .
 в духовке){kind=link}